燕窩

燕窩的基本信息

別名：燕窩菜、燕蔬菜、燕菜、燕根。

性味：味甘，性平。

歸經：歸肺、胃、腎經。

入藥部位：為雨燕科動物金絲燕Collocalia esculenta Linnaeus的唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩。

形態特征：完整者呈不整齊的半月形或船形，常凹陷成兜狀，長6-10cm，寬3-5cm；表面黃白色或灰白色，附著于巖石一面較平，另一面微隆起，窩的內部粗糙，似絲爪絡樣，放大鏡下可見細小羽毛。質硬而脆，斷面細膩，呈角質樣光澤。浸水后柔軟膨脹，晶亮透明，輕壓有彈性。氣微腥，味微咸，嚼之有粘滑感。

燕窩的用法用量

內服：絹包，煎湯或蒸服，5-10g；或入膏劑。

燕窩的功效主治

功效：養陰潤燥，益氣補中，化痰止咳。

主治：久病虛損，肺癆咳嗽，痰喘，咯血，吐血，久痢，久瘧，噎膈反胃，體虛遺精，小便頻數。

燕窩的配伍

1、治體虛自汗：黃芪20g，燕窩5g。煎服，日服2次。（《中國動物藥》）

2、治虛勞咳嗽：沙參二錢，燕窩三錢，百合五錢。共燉爛食。（《不知醫必要》）

3、治體虛遺精：土燕窩10g，蓮肉10g，芡實10g，熟地15g，黃精15g。將土燕窩蒸熟，以后四味煎液送服，每晚睡前服。（《中國動物藥》）

燕窩的禁忌

濕痰停滯及有表邪者慎服。

《隨息居飲食譜》：“病邪方熾勿投。”

燕窩的相關論述

1、論燕窩為補虛理癆之圣藥：吳儀洛：“燕窩，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。”（《本草從新》）

2、論燕窩清補，忌雞汁、冰糖同煎：趙學敏：“《從新》云：（燕窩），今人用以煮粥，或用雞汁煮之，雖甚可口，然亂其清補之本性，豈能已痰耶？有與冰糖同煎則甘壅矣，豈能助肺金清肅下行耶？”（《綱目拾遺》）

3、《本草從新》：“（燕窩）可入煎藥，須用陳久者，色如糙米者最佳。燕窩腳（色紅紫，名血燕），功用相仿。假燕窩無邊無毛（或微有邊毛，皆偽為之），色白（甚有白如銀絲者）。”